Esta maquina se pone directamente después de la rebozadora. El principio consiste a tumbar una gamba rebozada cruda sobre una cinta de pan. La gamba rebozada cruda se enrolla rápidamente sobre esto pan pues esta separada del resto. La gamba empanada esta encaminada muy rápidamente verso la freidora. El reciclado del empanado es automático gracias a la aspiración.
Se pueden utilizar varios tipos de pan y también el grande grano.